東莞節能環保廚具淺談電磁爐安全使（shǐ）用小常識

           東莞節能環保廚具（jù）淺（qiǎn）談電磁爐安全使用小常識:

           一、電磁爐（lú）使用過程中的安全性問題：

　　      (1)首先，從電（diàn）磁爐的主要部件上來（lái）說電磁爐使用過程中是安全（quán）的

　　      電磁爐電路板上核心器件為IGBT、電感線（xiàn）圈、電容等，這些器件在高溫高濕的環境下均可以保證不燃燒，不（bú）發生爆炸等安全特性。

　　     電磁爐（lú）的結構上來講，由（yóu）於整機下方都是高強度且阻燃的塑料殼，就直接將火焰置於其下也不會產生明火，更不會因為內部（bù）的器件的原因而破損。而電磁爐表麵是由一塊耐高溫的陶瓷板，可以經過標準條件下的高強度能量衝擊和溫度衝擊。東莞節能環保廚具

　　    (2)其次從能量（liàng）轉換和傳遞（dì）的方麵：

　　    傳統爐（lú）具，如電熱爐、石油氣（qì）爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器（qì）皿底（dǐ）部直接加熱（rè）鍋內食物，另有部分熱耗用在燃燒空氣，熱效率在40%-65%之間，熱能耗量大、煮食慢，而電磁爐的熱效率普遍在（zài）83%到93%之間，由此可（kě）以（yǐ）想象（xiàng），電磁爐在加熱過程中隻有大約7%-17%的能量是被（bèi）機器本身的器件功耗，因為鍋（guō）具（jù）接觸到機（jī）器的陶瓷（cí）板將（jiāng）熱量耗散於空氣中，而且還有風扇在不停地（dì）將器件的功耗產生的熱量帶到空氣中。所以，電磁爐本身所消耗（hào）的能量非常小，就算在機器產生故障（zhàng）的情況下，本身（shēn）損耗（hào）所產生的能量也非常小（xiǎo），絕對不足以（yǐ）產生很（hěn）大的能量造成本體本身損壞。

　　   二、電磁爐使用鍋具的說明：

　　   由（yóu）於電（diàn）磁爐本身是直接對鍋具加熱的器具，根據（jù）電磁（cí）爐加熱（rè）原（yuán）理，對於放置到電磁（cí）爐加熱的鍋具或者容器，隻有該容器（qì）有（yǒu）符合加熱條件鍋具，該容器均能被加熱。一般電磁爐用加熱（rè）器鍋具均為平底鍋，並且上蓋不會完全密封，以免鍋具氣壓會（huì）升高（gāo）造成溢（yì）出或者鍋具變形。東莞節能環保廚具（jù）

　　   密閉容器易爆炸的原理：如果被加熱的容器（qì）是密封不透氣或者透氣不好的話，加熱的時候產生大量的水蒸（zhēng）氣無（wú）法釋放，從而造成容器內部氣壓越來越高，當氣壓升高到一（yī）定的時候（hòu），便會產生爆炸。