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東莞廚（chú）具廠之（zhī）淺說廚具知識:
1.不可長時（shí）間盛放鹽、醬油、菜湯等。因（yīn）為這些食品中含有許（xǔ）多電解（jiě）質，如（rú）果長時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金（jīn）屬一（yī）樣（yàng），與這些電解質起電化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。東莞廚具廠（chǎng）
2.不能（néng）用不鏽鋼器皿煎熬中藥。因（yīn）為中藥中含有（yǒu）很多生物堿、有機酸（suān）等成（chéng）分（fèn），特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚（shèn）至生成某些毒性更大的化合物。
3.切（qiē）勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如（rú）蘇打、漂（piāo）白粉（fěn）、次氯酸鈉等（děng）進行洗滌。因為這些物質都（dōu）是電解質，同樣會與不鏽鋼（gāng）起化學反應。東莞廚（chú）具廠（chǎng）
