東莞不鏽鋼廚具會影響到食物的營養（yǎng）嗎（ma）

東莞不鏽鋼廚具會影響到食物的營養嗎?

1.東莞不鏽鋼廚具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等；因為這些食品中含有很多電解（jiě）質，如果長時間盛放，不鏽（xiù）鋼廚具（jù）同樣會像其他（tā）金屬廚具一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出（chū）來。

2.切忌（jì）用不鏽鋼鍋（guō）熬中藥；因（yīn）中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，東莞不鏽鋼廚具特別是在加熱條件下，很難（nán）避免不（bú）與不鏽鋼廚具發生化學反應而（ér）使藥（yào）物失效甚至生成某些有毒的化合物（wù）。

3.切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑（jì）：如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質（zhì），同樣會與不鏽鋼廚具起電化學反應。