廚房（fáng）廚具設備的保養方法

廚房廚具設備的保養方法：

    1. 每月檢查一次設備的（de）各連接處，插頭，插（chā）座等要牢牢固定（dìng）。
    2. 每 15 天測（cè）量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁（bì），清潔烤箱中的電風扇葉（yè）。定時檢查烤箱的鏈條。
    3. 每 15 天清潔灶具和燃（rán）燒器的（de）汙垢。檢查燃燒器的開關及安全。
    4. 每月檢查油炸爐的（de）箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。
    5. 每月檢（jiǎn）查一次扒（bā）板溫（wēn）控器的靈敏度並保持清潔。
    6. 每月檢查一次蒸櫃中的燃燒器，檢查空（kōng）氣與天然氣的混合裝置， 保證它們正（zhèng）常工作。檢查蒸汽（qì）管道的堵（dǔ）塞及（jí）損壞情況並及時更換。
    7. 每月檢查一次冷藏設備的傳動帶，觀察它們的工作周期和溫度， 及時調整除霜裝置。檢查冰（bīng）箱門的密封裝置，保證製冷（lěng）效率。
    8. 每（měi）月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動衝洗裝置的靈敏度，隨時檢查（chá）並調整其工作溫度。
    9. 每天檢查廚房的各（gè）種用（yòng）具及設備表麵（miàn）的（de）清潔及使（shǐ）用情（qíng）況。