東莞廚具的（de）使用安全需知

東莞廚具的使用安全需知：

　　一、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該（gāi）配置一定量的ABC幹粉滅火器設施，並應放置在明顯（xiǎn）部（bù）位，以備緊（jǐn）急時所需。
　　二、廚房中的氣（qì）瓶應集中在一起管理，距燈具或（huò）明火等高溫表麵要有足夠的間距，以防高（gāo）溫烤爆（bào）氣瓶（píng），引起可（kě）燃氣體泄（xiè）漏，造成火災。廚房中的灶具應（yīng）安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
　　三、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油（yóu）泄漏，首先應（yīng）關閉（bì）閥門，及時通風（fēng），並嚴禁使用任何（hé）明火和啟（qǐ）動電源開關。
　　四、廚（chú）房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的（de）產品，切忌貪圖便宜而選擇不（bú）合格（gé）的器具。與此同（tóng）時，這些器具還應嚴格（gé）按規（guī）定進行操作，嚴防事故的發生。
　　五（wǔ）、油（yóu）炸食品時，鍋裏的油不應該超過油（yóu）鍋的（de）三分之二，並注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出（chū）著火。與（yǔ）此同時（shí），油鍋加熱（rè）時（shí）應采用溫火，嚴防火勢過（guò）猛、油溫過高（gāo）造成油（yóu）鍋起火。
　　六（liù）、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩（zhào）等容易汙染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。
　　七、廚房內的電器設施應嚴格按國家技術（shù）規範鋪（pù）設，嚴禁（jìn）“以鋁代（dài）銅”的現象（xiàng）發（fā）生。廚房鋪設電（diàn）器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口（kǒu）及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相（xiàng）應的（de） 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛（qiān）皮線（xiàn）、塑料護套線明設。
　　八、廚房內使用（yòng）的電器開（kāi）關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外麵滲入，並（bìng）應安（ān）裝（zhuāng）在遠離煤氣、液（yè）化氣灶具（jù）的（de）地方，以（yǐ）免開啟時產生火花（huā）引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備（bèi）不得超負荷用電，並（bìng）應時刻注意在使用過程中防（fáng）止電器設備和線路受潮。
　　九、使用東莞廚具的操作人員應及時關閉所有的燃氣（qì）燃油閥門，切斷氣源、火（huǒ）源後方可離開。