東莞廚具（jù）廠講述一些（xiē）特殊廚具（jù）的清洗技巧（qiǎo）

　　1、砂鍋——砂鍋（guō）有了（le）汙垢，可用淘米水泡浸烘熱，用刷子刷（shuā）淨。

　　2、鐵鍋——新鐵鍋表麵鐵鏽，可（kě）把新鐵鍋放在火上，倒進涼水，放入（rù）100克白（bái）礬，水燒開後再煮20分鍾左右，將水倒掉，用（yòng）抹布擦去鐵鏽，然（rán）再塗上食用油即可使（shǐ）用。

　　3、鋁鍋——鋁鍋表（biǎo）麵有了油汙，可用去汙（wū）粉加些肥皂（zào）水（shuǐ），用軟（ruǎn）布蘸（zhàn）著（zhe）擦洗。鍋底焦（jiāo）跡可用木炭擦洗。

　　4、奶鍋——燒過牛、羊奶的鍋，應先用冷（lěng）水浸泡，然後再（zài）洗

　　5、搪瓷缸——搪瓷缸燒焦（jiāo）後，可在（zài）其中加水，並適當（dāng）加食用（yòng）堿，燒熱稍浸（jìn），然後刷洗。

　　6、煤氣爐嘴——煤氣爐（lú）嘴若為煙灰阻塞，可先用鋼刷將煙灰刷掉，再以錐子對著爐（lú）嘴逐一穿通即（jí）可。

　　7、菜刀——菜刀生了鏽可用蘿卜片或土（tǔ）豆片蘸少（shǎo）許細沙擦抹。