西（xī）餐廚（chú）房主要有哪些廚具（jù）設備

大家都知道西餐廚（chú）房應（yīng）該有哪些廚具設（shè）備嗎?接下來（lái）東莞（wǎn）廚（chú）具（jù）設備廠來告訴（sù）你（nǐ）。

   1、炸爐——對於西餐來講不（bú）可缺少的就屬於（yú）炸爐了，因為西餐廳常有食（shí）客（kè）點相關的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當勞這種類似餐廳不少見，常（cháng）見的炸雞腿、炸雞翅就出自於（yú）這個設備。
  2、轉（zhuǎn）烤爐（lú）——西餐廳中並（bìng）不是所有的食物都是炸而成，很多食（shí）物也會使用到轉動的烤爐（lú），這（zhè）樣（yàng）可以快的（de）通過360度全方位的轉（zhuǎn）動。

3、保（bǎo）鮮櫃——不管任何種類（lèi）餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，隻有新鮮的食物才保證食物的衛生健康。

4、焗爐——麵火焗爐，是一（yī）種立式的扒爐，中間爐膛內有（yǒu）鐵架，一（yī）般可升降。熱源在頂端，一（yī）般適用於原（yuán）料的上色和（hé）表麵加熱。

5、多士爐是一種小型電熱烤麵包片加熱。家庭（tíng）和酒店都可使用，操（cāo）作（zuò）方便，是烤多士片的（de）專用設（shè）備，有烤兩片、四片、六片等機型。

       6、速凍（dòng）櫃——西餐中（zhōng）常會出現（xiàn）一些需要快速冷（lěng）凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過（guò）這款設備進行加（jiā）工處理。