東莞廚房設​不同的區域匹配不（bú）同

       東（dōng）莞廚房設備注重產（chǎn）品的品質和安全，尤其是加熱廚具設備;燃氣炒灶、電磁爐、微波（bō）爐、烤爐等。安全係（xì）數必須比（bǐ）行業一般（bān）的產品係數要大20%。這不僅關係我們的產品質量信譽，更是對客（kè）戶（hù）人身安全的保障。安全規（guī）範的（de）操（cāo）作和使用，才能帶來健康和諧生活。

       所以（yǐ）正規的餐飲行業它的廚房設配都是分工明確的，根（gēn）據不同的功能（néng）劃分主食庫，副食、幹貨庫，醃製間，麵點、小吃（chī）間，涼菜間（jiān），蔬菜初加工間，肉類（lèi）、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷（hé）區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣（mài）、傳菜區，就餐區（qū）等。

2、儲藏設備：其分（fèn）為食品儲（chǔ）藏（cáng）部分,平板貨架（jià）、米麵櫃、打荷台等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣（mài）工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等;

3、製冷設備：冷飲機、製冰機、冰櫃、冷庫（kù）、冰箱等。

4、食品機械：主要是和麵機、攪拌機、切片機（jī）、打蛋機等。

5、熱（rè）廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃（guì），湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微（wēi）波爐，烤爐等東莞廚房設備。

6、調理設備：主要是調理的台（tái）麵，整理（lǐ）、切菜、配料、調製的工具和（hé）器皿。