我們知道病從口入，對於不潔廚具而言會給我們（men）帶來一（yī）些麻煩，使用之後很（hěn）可能會使得我們生病，所（suǒ）以消毒就非常有必要了。下麵東莞廚具設備分享消毒的過程。
1、煮沸消毒
將（jiāng）餐具洗幹淨後，放入一個大的鍋中，加入自來水，水的深度要沒（méi）過餐具。加火煮沸，開鍋後繼續煮30分鍾（zhōng），自然冷卻後，即可以（yǐ）使用。
2、蒸汽消毒
將餐具按照大小清洗幹淨後擺放到一個（gè）幹淨的大籠屜（tì）上，蓋（gài）上蓋子，加火蒸。當水沸（fèi）騰後，再繼續蒸20-30分鍾。采取自（zì）然冷卻法，將餐具冷卻。使用時一定不要再用（yòng）髒抹布擦拭，使得餐具被汙（wū）染而再次成為傳染（rǎn）源。
大多的廚具企業生產的商用電磁爐等節能灶都能很好的節能，正是現（xiàn）在市（shì）場上所需求的。商用電磁爐等廚房（fáng）設備總體朝專業化、標準（zhǔn）化、規範化、自動智（zhì）能化及更加節能高效的方向（xiàng）發展，各商用電磁爐等廚房設備（bèi）廠家正在促進設備的集團化生產，使設備的研究、設計、製造和使用向全麵優化的設（shè）計方向發展。同時，加強專業（yè）研究，增加新材料、新工藝和新技術等在廚房設備中投（tóu）入。
廚具行業（yè）也是經曆了很長時間的發展，各大品（pǐn）牌也紛紛（fēn）崛起，消費者（zhě）麵對市場上一些產品和（hé）品 牌，在挑選的時候可能（néng）會眼花繚（liáo）亂（luàn）難以抉擇，再加上（shàng）廚具行業門檻不高和同質化嚴重（chóng），導致當下廚 具市場供大於求。
