為大家分析如何購買到質量耐用的廚房用具設備的，廚（chú）具的（de）優勢主要體現在節（jiē）能、節料、低耗，就拿做煲仔飯來講一般節能廚具比普通（tōng）用石油氣做煲仔飯節約燃料成（chéng）本80以上，同時還具有經久耐用，易豐生產的節能廚具全部采用不鏽鋼設（shè）計，發熱體采（cǎi）用最新的發熱盤技術和材料壓鑄而（ér）成，控製係統采用高可靠性的進口微（wēi）電腦芯片（piàn），保（bǎo）證商用設備在高流量使用時的穩定性，既方便（biàn）了廚具（jù）的維修，也減少了廚具的故（gù）障發生，對（duì）於日常的維護與清潔都簡單了很多。
每當選購廚房用具設備的時候，通常（cháng）會讓很多（duō）人感到苦惱，不（bú）知道要選擇怎麽樣的廚（chú）房用具設備（bèi），不知道如何去（qù）辨別真假。廚（chú）房中使（shǐ）用的灶台是廚房用具設備裏麵不能（néng）缺少的，選取灶台的時候首（shǒu）先要按照廚房用（yòng）具設施的設計，灶台的類型有嵌人式以及台（tái）式，假如是嵌入式類型的，配套設（shè）置的開關（guān）就應該在頂部表（biǎo）麵。假如灶台是台式類型的，選擇（zé）的時候要選擇開關在前麵（miàn）的，這（zhè）樣才能夠和整個廚具的設計搭配（pèi）起來。
東莞環保廚具、食堂廚房規劃要點（diǎn），廚（chú）房設計（jì）需要注意的地方。
（1）水火忌十字。這裏的水是指衛生間，火指廚房。古書有雲：水火不留十字線。意思是說在房屋的正前、正後、正左、正右之位置及宅之中心點不宜有廚房及（jí）衛生間。
（2）廚房麵積不宜小於4平方米，否則難以保證基本的操作要求。
（3）廚房內的刀和利器，不可外（wài）露（lù）。廚（chú）房中的各種菜刀或水果刀不應懸掛在牆上，或插在刀架上，應該放入抽屜收好。廚房內也不應懸掛蒜頭、洋蔥、辣椒（jiāo），因為這些東西會吸收（shōu）陰氣。
（4）食堂廚房內不宜（yí）懸掛鏡子，特別是鏡子不能照到爐火。鏡子（zǐ）若懸掛在爐子後麵的牆上，而（ér）照到鍋中的食物，傷害尤其大。此謂之“天門（mén）火”，會使（shǐ）住宅遭受火災或不幸。這種說法雖然說得有些絕對，但會讓人不安（ān）卻是真的。
（5）忌（jì）將洗（xǐ）衣機放在廚（chú）房。有些人會把洗衣機放在廚房（fáng），這是不好的，古人把廚房（fáng）視為灶君之所在，十（shí）分神聖，在廚房清洗不潔的衣物，影響運氣。
（6）忌與衛生間相對。煤氣灶不可麵對衛生間之坐便器，也不可暗對衛生間內之坐便器，雖然隔（gé）牆亦不可以。
（7）爐灶不可直（zhí）接與水槽和冰箱相鄰。水槽與冰箱所產生的水汽，與煤氣灶的火氣是相衝（chōng）突的。所以煤氣灶不宜緊鄰水槽或冰箱。兩者不宜相連，中間應有料理台隔開，以免水火相衝。
（8）廚房不可設在臥室之間。廚房切不可（kě）設在兩個臥室之間，形成兩家爭廚之勢，而且廚房內煤氣和水電（diàn）等各種管道密布，十分危險（xiǎn），也產生大量汙（wū）物和廢氣，自（zì）然對居住兩邊的臥室中（zhōng）的（de）人不利；複式住宅等廚房之上不可（kě）為臥室，於健康不利。
（9）爐灶不宜正對門口或是背（bèi）對窗戶。進門不可直接見爐灶，尤其忌諱爐（lú）灶後方有窗戶。爐灶為一家三餐的（de）餐飲來源，風水強調“食者，祿也”，也就是說爐（lú）灶是一（yī）家財富所在。爐灶（zào）忌風，因為風來，火（huǒ）容易熄（xī）滅，留不住財氣，也（yě）不（bú）安全。所以正對門口或是背對窗戶皆不宜。
（10）廚房內不宜套有衛生間或工人房。
