目（mù）前以（yǐ）肉眼的辦（bàn）法比（bǐ）較（jiào）難可以（yǐ）辨別出表麵幹淨的鋼類金屬（shǔ），而且有害餐具的不鏽（xiù）鋼估計也是鎳元素含量過低，以錳元素來代替的吧，市麵上有一中不鏽鋼鑒定液，通過檢測不鏽鋼（gāng）中的鎳元素含（hán）量來檢測不同的不鏽鋼類型，但是不（bú）保證（zhèng）鋼中的其它元素會影響結果的準確性，還有（yǒu）就是通過有磁性和無磁性來確定，東莞不鏽鋼廚（chú）具一般有磁性（xìng）的是2係不鏽鋼，無磁性的是3係不（bú）鏽鋼，當讓這兩種（zhǒng）方法都（dōu）不能比較準確的（de）確定是否是304不鏽鋼。如果想十分準確的（de）確定是304不鏽鋼（gāng）的話，觀察金相，做（zuò）能譜，都可以準確的判斷是否是304不鏽鋼。由於3係不鏽（xiù）鋼都是奧（ào）氏體（tǐ）不鏽鋼，我想硬度方麵也和馬氏（shì）體不鏽鋼及雙相不鏽鋼之間有差別，也可以通過測量硬度的方法還確定。東莞不鏽鋼廚具
近年來，有不（bú）少關於東莞不鏽鋼廚具會釋放“鉻”造成中毒的消息（xī）流傳，那麽東莞不鏽（xiù）鋼廚（chú）具中所（suǒ）含的“鉻”是什麽呢？
鉻元（yuán）素符號（hào）Cr，銀白色金屬，在元素周期表中屬 ⅥB族， 鉻的原子序數24，原子量51.9961，體心立（lì）方晶體，常（cháng）見化合（hé）價（jià）為+3、+6和+2。氧化數為10。1797年法（fǎ）國化學家沃克蘭 (L.N.Vauquelin)在西伯利亞紅鉛礦（鉻鉛礦）中發現（xiàn）一種（zhǒng）新元素，次年用碳還原，得金屬鉻。因為鉻能夠生成美麗多色的化合物，根據希臘字（zì）chroma（顏色）命名為chromium。
東莞不鏽鋼廚具
鉻是人體的一種必需微量元素（sù）。正常人體內隻含（hán）有6-7毫克，但對人體很重要。
鉻的過（guò）量攝入會造（zào）成中毒。鉻的中毒主要是偶然吸入極限量的鉻酸（suān）或鉻酸（suān）鹽後，引（yǐn）起腎髒、肝髒、神經係統和血液的廣泛病變，導致死亡。也有鉻酸鈉經灼傷創（chuàng）麵吸收引起中毒的事例。長期職業接觸、空氣汙染或接觸鉻（gè）的灰塵，可引（yǐn）起皮膚（fū）過敏和潰瘍，鼻（bí）腔的炎症、壞死，甚至肺癌。經口攝入，可引起胃腸道損（sǔn）傷，循環障礙、腎衰竭。治療萬法在於離開接觸，采用鱉合劑治療，高糖攝入也使鉻排泄量（liàng）增多。
鉻有2價、3價和6價三種化（huà）合物。引起中毒主要是指6價鉻而言（yán），它具有強氧化性，易穿入生物膜而起作用;2價、3價（jià）鉻在皮膚表（biǎo）層即與蛋（dàn）白質結合（hé），形成（chéng）穩定（dìng）的配合物，不會引起生（shēng）物效應。
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迄今（jīn）為止，還沒有不含鉻的
東莞不鏽鋼廚具。鉻之所以成為決定（dìng）不鏽鋼性能的主要（yào）元素，根本（běn）的原因是向鋼（gāng）中添加鉻作為合金元素以（yǐ）後，促使其（qí）內部的矛盾運動向有利於抵抗腐蝕破壞的方麵發（fā）展。
東莞不鏽鋼廚（chú）具
