東莞工廠廚具中油煙機是必不可少的（de）了，油煙機的不管是在家（jiā）裏（lǐ），還是酒店，飯館，食堂等地方，都會（huì）看見，在如今的廚房中，是必需品了，但是油煙機由於常年的使用，要經常的進行維護保養以及清潔，使得油煙機能夠延長使用的（de）壽命，當然挑選好的（de）油（yóu）煙機（jī）也是（shì）非常的重要的。
東莞工廠廚具油煙機的性能指標有三種
一般煙機都會標注的空氣性能指標，包括風量(單位時間排風量多少），風壓、全壓效率；
油脂分離度，這是指油煙機把油脂和煙分離的能力，是一（yī）個環保指標，國家標準要求油脂分離度（dù）大於等於80%。
氣味降低度：這是體現油煙機能力的指標（biāo），與人體健康有（yǒu）關，分為常態氣味降低度、瞬時氣味降低（dī）度；
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東莞工廠廚（chú）具油煙機光看風量或風壓是不（bú）對的，從健康（kāng）角度來說氣味降低度很重要;對整體大環境來說，油（yóu）脂分離度又很重要。油煙機（jī）的風壓不（bú）好，風量再大也沒辦法把（bǎ）油煙吸出去，因此風壓是很重要的。
