廚具分類有（yǒu）技巧，小廚房也能（néng）變大空間

現代人對生活（huó）品質的要（yào）求越來越高，廚房作為一個家庭食物供給區域，顯得尤為重要。廚（chú）房（fáng）的布置自然要尤（yóu）為（wéi）精心，不單要功能設備（bèi）齊全，時尚美觀亦是必不（bú）可少。 同時，一個時尚美觀、功能齊全的廚房也彰顯著主人的氣質。

　　廚房用品的收納，向來是主人（rén）的難題，與收納衣服鞋子（zǐ）相比，廚（chú）房（fáng）收納是“輕（qīng）體力重腦（nǎo）力”的（de）活兒。廚房空間有限，要（yào）特別注意餐具的分門別類，加之廚具大小體（tǐ）積差別極大，如（rú）果沒有“歸（guī）納”能力，就隻能望著大鍋大勺滿天（tiān）飛（fēi）而獨自歎氣（qì）了！究竟該如何分類，讓（ràng）廚房收納變得輕而易舉呢？

　　安全放置危險易碎用品（pǐn）

　　餐具的擺設（shè）較為彈性，不論上、下櫃都適宜，不過，瓷器類材質或大型的餐盤、餐（cān）碗，仍然建議收納在廚具下（xià）櫃，避免因拿取不（bú）穩造成摔破的危險。加上抽屜的容（róng）量較大，更能按（àn）不同的餐具（jù）形狀、大小，自由調整櫃內的活動圓棍插（chā）孔來固定。 另一方麵，隨著各家的餐具、杯具款式越來越具設計（jì）感，東莞廚具（jù）認為不妨將（jiāng）其擺放在上方的吊櫃，並搭配開放層板或透明的櫥櫃門板，達成兼顧收納儲物與展示收藏的美觀功能，增添廚房的可看性與設計質（zhì）感。

　　各種功能的料（liào）理用（yòng）刀組是家家廚房（fáng）的必備工具，尤其因為易造成危險（xiǎn）的使用考慮，收納上更需特別注意安全：通常多（duō）分成專用（yòng）抽屜與台麵式、隱藏式壁麵刀架盒設計，有時也會加設砧板收納架一體成型。刀（dāo）叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具，則分（fèn）門別類放置於抽屜內的分（fèn）隔收納盒。進口廚具甚至會為名牌器（qì）具量身規（guī）劃細部的收納規格，並以絲絨等軟性材質包（bāo）圍，給予精致食器最佳的保護。

　　收納建議：對於這些易碎材質餐具，以及易劃傷人的刀具可以放在櫃抽屜、上方吊櫃與開放（fàng）層板、台麵底端（duān）收納刀盒、中段壁麵掛（guà）杆刀架、台麵下方第一層抽（chōu）屜中。

　　讓大型鍋具學會“隱身”

　　家中常見（jiàn）的燉鍋、炒菜鍋體積又（yòu）大又重，因此最好擺放在廚具收納係統的（de）下櫃區域，由於上下垂直的距離最短，這樣（yàng）操作順手（shǒu）且節省工作時間。另（lìng）外，使用（yòng）率較低的鍋具，則可（kě）充分利用非主要動線，例如廚具的轉角處來擺放。有些抽屜內部更規劃（huá）了細部格放或挖嵌溝縫處理，方便鍋（guō）蓋的儲放；亦有台麵下的開（kāi）放式層架可（kě）供（gòng）鍋（guō）具、鍋蓋一同收納（nà），兼顧通風幹（gàn）燥效果。

　　收納建議：藏於櫥櫃下方的抽（chōu）屜櫃（guì）、轉角旋（xuán）轉櫃（旋弧（hú）式小怪物五金）、開（kāi）放層架

　　將鍋鏟、調味品化零為整

　　運用中段壁麵加裝掛鉤或橫向吊杆，即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙（zhǐ）巾、鋁箔紙、保鮮膜，一字排開更方便隨手拿取。壁麵吊杆的（de）設計，收納方向更為多元，也包括食譜放置固定且易翻頁、砧板瀝幹，收納瓶瓶罐罐調味品等優點。另（lìng）有在廚具台麵內（nèi）側加（jiā）設（shè）20cm深的（de）儲物格，可依需求組合放置小砧板、濾水盤架、調味（wèi）料盒等。

　　收納建議：在櫥（chú）櫃間空白牆麵上（shàng）釘壁麵掛杆（gǎn）、吊架或在台麵增加儲物格

　　打造廚房小家電的獨（dú）立空間

　　廚房總是有電飯鍋、洗碗機、咖啡機、烤麵包機、果菜榨汁機等（děng）小家電，因為本身牽涉電線管路的用電規劃，通常必須置放於有規劃電源插孔的廚具台麵或櫃子內；有些廚具廠商會（huì）再設計一道活（huó）動鋁卷簾或是電動玻璃門片，遮（zhē）飾家電用品並解決油煙（yān）沾染問題（tí），講究廚房整體感。