東莞廚具淺說商用廚房的火災危害性

東莞廚具淺說商（shāng）用（yòng）廚房的火災危害性:

1.燃料多（duō）。
廚（chú）房是使用（yòng）明火進行作業的場（chǎng）所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等（děng），若操作不（bú）當，很容（róng）易引起泄漏、燃燒、爆炸。
2.油煙重。
廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環（huán）境一般計較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒（shāo）物及油氣蒸發產生（shēng）的（de）油煙很（hěn）容易積聚下來，形成一（yī）定厚度的可（kě）燃物油層和粉層附著在牆（qiáng）壁、油煙管道和抽油煙機的表麵，如不及（jí）時清洗油煙管道（dào），就有引起火災的可能。
3.電器線路（lù）隱患大。
在有些廚房（fáng）裏，仍然存（cún）在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿（chuān）管、電閘不設背後蓋的現象。這（zhè）些設（shè）施（shī）在水（shuǐ）電、油煙（yān）的長期腐蝕下，很容易發生漏電、短路起火。另外廚房內運（yùn）行的機器（qì）比較多，超負荷現象嚴重。特別是一些大功率電（diàn）器設施，在使用過程中會陰電流過大引發（fā）起火。
4.灶具器具易出事。
灶具和餐具若使用（yòng）不當，極易引（yǐn）發廚房火災。生活（huó）中因高壓鍋（guō）、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作（zuò）不當引發火災的案例不在少數。