東莞廚具廠用具的分類

東莞廚（chú）具廠用具的分類：

　　1、洗滌用具（jù）：包（bāo）括冷熱水的供（gòng）應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃（guì）等，洗（xǐ）滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉（fěn）碎器等設備。
　　2、調理用具：主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的（de）工具和器皿。隨著科（kē）技的（de）進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁（zhī）機具、調製（zhì）機具等也在不斷增加。
　　3、烹調（diào）用具：主要有（yǒu）爐具、灶具（jù）和烹調時的相關工具和器（qì）皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋，高頻電（diàn）磁灶、微（wēi）波爐、微（wēi）波烤箱等也開始大（dà）量（liàng）進人家庭。
　　4、儲藏（cáng）用具：分（fèn）為食品儲藏和器物用品儲（chǔ）藏兩大部分。食品儲藏又（yòu）分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器（qì）物用品（pǐn）儲藏是為餐具、炊具、器（qì）皿（mǐn）等提供存儲的空間。儲藏用（yòng）具是通過各（gè）種底櫃、吊櫃（guì）、角（jiǎo）櫃、多功能裝飾櫃等完成的。、
　　5、進餐用具：主要包括餐（cān）廳中的家（jiā）具和進餐時的用具和器皿等。