東莞廚房設備可以（yǐ）分（fèn）為以下幾種：
1、儲藏設（shè）備：包括平板貨架、米麵櫃、打荷台等，器物用品儲藏設備則包括調料櫃、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃（guì）等。
2、運輸設（shè）備：主要包括升降機、傳菜梯、餐（cān）梯等（děng）
3、洗滌（dí）消毒設備：冷熱水（shuǐ）供應係統、抽油煙機、水槽、洗物盆、洗（xǐ）碗機、高溫消毒（dú）櫃，以及廚餘垃圾處（chù）理（lǐ）設備。
4、食品機械：主要包括和麵機、攪拌機（jī）、豆漿機（jī）、切片機、榨汁機、打蛋機等。
5、熱廚設備：包括燃氣灶、蒸飯櫃、煲湯爐、煲仔爐具（jù）、蒸爐（lú）、電磁爐、微波爐、烤箱（xiāng）、炊具（jù）等設備。
6、調理設備：指可以用於整理、切菜、配料、調製的台麵、工具和（hé）器皿。
7、製冷設備：主要包括製冰（bīng）機（jī）、冰箱、冰櫃、冷庫等。。
