你知道（dào）開餐（cān）館要用哪些廚房設備嗎？現在
東莞廚房設備就來為大家來介紹一（yī）些基本的設備（bèi）：
東莞市耀（yào）興廚具有限公司
東（dōng）莞廚房設備專業為起步（bù）開餐館的客戶提供最（zuì）優質的廚房工程（chéng）方案，教你如何開店，如何省錢（qián），歡迎準備開店做餐飲的朋友來電谘詢。
1、儲藏用具：分（fèn）為（wéi）食品儲藏和器物用品儲藏兩大類。食品儲藏分為冷藏（cáng）和非冷儲藏兩類，冷（lěng）藏是通過廚（chú）房（fáng）內的（de）製冷保鮮設備、冷庫等實現的。器物用品儲藏（cáng）是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。儲藏（cáng）用具是通過各種底櫃、吊（diào）櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
2、烹調用具（jù）：主要有爐具、灶具和（hé）烹調時的相關（guān）工具和器皿。
3、調理用具：主要包括調理的台（tái）麵，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。
4、廚房機械： 洗（xǐ）碗機、洗菜機、餃子機、壓麵機、和麵機、餃肉機、切肉機、洗米機、麵（miàn）點機、刨（páo）冰（bīng）機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激淩機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等
5、進餐（cān）用具：主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
6、廚房設備： 排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌櫃、米飯（fàn）生產（chǎn）線、餐具浸泡槽、操作台、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存櫃、存放架、餐車（chē）、炊具五金架、杆、鉤、餐具（jù）五金架、杆、鉤、調料（liào）盒、調料箱、調料架、炊具架等。
7、廚房電器： 電飯（fàn）煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒櫃、冰箱（xiāng）、冰櫃、冷藏櫃、淨水機、排風扇、飲水機、廚（chú）房電器材（cái）料及配件等。
8、廚房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具（jù）、不鏽鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具（jù）、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒（jiǔ）具、茶具、咖啡具等（děng）。
9、洗滌用（yòng）具：包括冷（lěng）熱水的（de）供應係統、排水設備、洗物（wù）盆、洗物櫃等，洗滌（dí）後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，消毒（dú）櫃、食（shí）品垃圾粉碎器等設備。
10、廚房爐灶： 抽油煙（yān）機、燃（rán）氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。
11、廚房櫥櫃： 不鏽鋼櫥櫃、木質櫥櫃、防火板櫥櫃、鋼板櫥櫃、整體櫥（chú）櫃、整體廚（chú）房、集（jí）成廚房、櫥櫃台麵（miàn）、板材及配（pèi）件等。
12、廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧台桌椅、水龍頭、桌布、台布、照明燈具、開（kāi）關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。
13、廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂（shā）鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠（lóng）、蒸箱、高壓鍋等。
