東莞廚（chú）具廠之廚房安全知識大全

東莞（wǎn）廚具廠之廚房安全知識大全:

1.燃料多。
廚房是使用明火進行作業的（de）場所，所有的燃料一般有（yǒu）液化石（shí）油氣（qì）、煤氣、天（tiān）燃氣、炭等，若（ruò）操作不當，很容易引起泄（xiè）漏、燃燒、爆炸。東莞廚具廠

2.油煙重。
廚房常年與煤炭、氣（qì）火打交道（dào），場所環境（jìng）一般計較濕，在這種條件下，燃（rán）料（liào）燃燒過程中產生（shēng）的不均勻燃燒物及（jí）油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的（de）可燃物油層和粉層附著在牆壁、油煙管道和抽油煙機的表麵，如不及時清洗（xǐ）油煙管道，就有（yǒu）引起火災（zāi）的可能。

3.電器線路隱患大。
在有些廚房（fáng）裏，仍然（rán）存在裝修用鋁芯線（xiàn）代替銅芯線（xiàn）、電線不穿管、電閘不設背後蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易（yì）發生（shēng）漏電、短路起火。另外廚（chú）房內運行的機器（qì）比較多，超負荷現（xiàn）象嚴重。特別是一些大功率電（diàn）器設施，在使用過程中（zhōng）會（huì）陰電流過大引發起火。

4.灶具（jù）器具易出事（shì）。
灶具和餐具若使（shǐ）用（yòng）不當，極易引發廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱（xiāng）等操作不當引發火災的案例不在少數。東莞廚具廠

5.用油不當會（huì）引起火（huǒ）災。
廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和飯店主（zhǔ）要用柴油。柴油的閃（shǎn）點（diǎn）較（jiào）低，在使用過程中因調火、放置不當等原因很容易引起火災。